一个职场新人容易忽略的职场问题：吃饭。
作家出版社出过一本官场小说，叫《中国式饭局》，我很喜欢它的一句广告语：中国的饭局，关键不在“饭”而在“局”。其实，我们从语法结构来分析，也会认同这种说法：“饭局”是个偏正结构，主角是“局”字而不是“饭”字。
但是一说到吃饭，很多职场新人容易联想到花天酒地或豪门盛宴。其实，这跟花钱多少或个人喜好无关，跟生意有关。此话怎讲？中国人有个习惯，喜欢把生意带到酒桌上来谈，有很多重要的人事决定也是在酒桌上敲定的。所以学习用餐礼仪之前，你先要摆正一个心态，明确这吃的是什么饭。碰上单位或行业有饭局了，不要再把它简单地理解成“吃饭”了，否则就别怪别人说你这人不太懂事！
如果你坚持这么想，那么别的不说，你知道你将为此错过多少重要人物吗？
就拿文化产业来说吧，在北京，业内经常会有一些热心人组织聚会、聚餐，甚至举办一些跨行业的沙龙，只要你愿意参加，每个月都会有好几场。它们有个共同特点，每次都会收取一两百块钱作为会议费或聚餐费。
有一次，我和一个同行去北京的海淀区参加一个媒体圈子的聚餐。说实话，那活动办得不是很理想，很多人包括跟我同去的那个朋友都挺失望的。不过我俩失望的地方有所不同：我失望的地方是，现场去的人不多，只有三四十个，远远低于我的心理预期；而她失望的原因是，晚餐不怎么好吃，觉得交100块钱亏大了！她说：“早知道是这样的话，我就不来了。在这里，1个人要100块钱，去外面吃，3个人都吃不完。”
因为这次聚餐是我带她过去的，所以她对我意见很大，说以后再也不参加这种“破活动”了。但是她根本没有想过，这样的活动能让她认识多少人，掌握多少信息。一方面，她总是感慨我认识的人很多，希望跟着我多学一点（这也是我带她去参加活动的原因），另一方面，却不把这种能够开拓她视野和人脉的活动当回事儿，好像我认识的人都是天上掉下来的。说句不好听的，她要是哪天想跳槽或换行了，需要借助的正是这种“破活动”呢。
其实，这是一笔很简单的账，今天你吝惜一百块钱，少认识了很多人，明天你要请人帮忙，花的可就不是一两百块了。而且那时候明明是你请他吃饭或送他东西，他还觉得你欠了他一个人情！很简单的一笔账，可惜很多人不会算，其中包括不少已经工作三四年的了，可惜，可叹！
看到这里，可能有些人觉得我这种想法太功利了，但我觉得事实恰恰相反。
大家通过一个中立的组织或活动认识，先交个朋友，并不是说我今天一定要认识某个贵人，或者心里想着待会儿要奉承谁、要巴结谁。大家只是先认识一下，平时保持联系，互通有无，有了事再请人帮忙，也就不会那么强的目的性了。倒是那些平时“清心寡欲”的朋友，碰到急事了，再东问西请的，看这个认不认识某方面的人，问那个能否帮着请某人出来吃饭，“平时不烧香，临时抱佛脚”，这么做难道就不功利了？
通过饭局来认识人或谈生意，这种习俗并不是现在才有的，其实中国从古代到现代，一直都是如此。虽然有句古诗叫“唯有饮者留其名”，但是真靠酒留下千古美名的并不多，倒是有不少饭局成了影响中国历史的重大事件。
比如说，春秋战国时期的“二桃杀三士”，讲的就是齐国宰相晏子如何在酒桌上挑拨三个勇士内斗的故事。又如著名的“渑池会盟”，秦王真是打算请赵王过来吃饭吗？不过是想变相地欺负一下赵王，让他割让赵国的城池、献出和氏璧罢了。至于项羽摆的“鸿门宴”、曹操弄的“煮酒论英雄”，就不用说了，个个暗藏杀机，话中有话。到了宋朝，赵匡胤“杯酒释兵权”，表面上也是请大家吃饭，谈的却是关系着大宋王朝几百年命运的核心问题——兵权！
当然，有些饭局就没这么斯文了。比如说明朝的朱元璋搞了个庆功宴，把许多对开国有功的大臣们请到一个楼上去吃饭。这个楼呢，名字很好听，叫“庆功楼”，表示打下江山了，要和大家好好庆祝一下。但是“兔死狗烹，鸟尽弓藏”，朱元璋请大伙儿吃饭的目的跟赵匡胤差不多，也是想永除内患，江山稳固。不过相比之下，老朱的手段就狠多了！
赵匡胤毕竟是一个被下属拥上宝座的皇帝，跟许多将士出生入死过，对他们还是存有感情的。至于朱元璋，生性多疑，就不像老赵那么仁慈了。他以庆功为由，把功臣们骗到楼上喝个了大醉，自己却中途溜了出来，然后放了一把火，把人给烧死了。据说刘伯温比较聪明，故意坐在朱元璋的衣角上，朱元璋一动，他就察觉了，然后跟着跑了出来，捡了一条命。这就是史上有名的“火烧庆功楼”，你说，能是吃一顿饭那么简单吗？
可以说，直到现在，这种情况也都没有改变过。虽然我们的时代不同了，所用的东西发生了变化，但是中国人骨子里的东西没有变，思考问题的方式、做事的方式没有变，还是延续老祖宗那一套，喜欢通过吃饭来谈判，喜欢通过饭局来认识人。哪怕你是在一家外企上班，也免不了要跟中国客户打交道，所以了解中国的传统文化，也是学习职场礼仪时必须注意的一个问题。
有些人尽管工作有一段时间了，但是对此不甚了解，结果做出了很多“失礼”的事情。或许你本来没有那个意思，但因为行为不当，就被别人误解了。
举个简单的例子，怎么给领导敬酒？有些人不怎么会喝酒，又觉得要敬领导一杯，但是什么时候敬比较好呢？刚要过去给领导敬酒，却发现他正跟人聊天，心想他现在正忙着，我还是等等吧。
结果等了半天，也没见领导“闲”下来过，最后自我安慰道：算了，我也不能喝酒，就不敬了，领导应该能理解的。再说了，我只是一名小职员，领导应该不记得我没给他敬过酒的……你要是这么想，那你就真的可能被“不记得”了，要不然就是被领导误会，认为你这个人太傲慢。
我要写这本礼仪书的用意也在于此。在工作中，我见过太多不懂礼仪的人，因为不懂礼仪，给人造成了许多假象和误会，吃了无数暗亏却还不自知。在工作中，这些人特别诚恳、老实、勤奋，但是工作了很长时间，就是没办法出业绩，或者跟别的部门一直搞不好关系。其实，他们要是懂一点职场礼仪，就不至于此了。具体情况，我将在随后的章节里结合案例详细说明。
这些东西，包括我们的传统文化，有很多东西都是很实用，很值得一学的。当然，也有一些是过时了的，或者你没法接受的。我还是那句话，根据你自身的情况来取舍，有些事情你可以不做，但你最好知道有这么一回事儿。
本节要点：
中国的饭局，关键不在“饭”而在“局”，要学会把握每个可以认识的机会，而不要吝惜一时的金钱支出。
中国人的思维模式、做事方式还是延续着老祖宗那一套，比如说喜欢在酒桌上谈生意。
千万不要因为不懂礼仪而无意中得罪同事或客户，更不要给领导造成你很傲慢的错觉。多学习职场礼仪，可以让你少吃暗亏多进步。
